recette Flan portugais au Porto jaunes d'oeuf Maïzena lait caramel
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 300 g de sucre
6 jaunes d'oeuf
2 oeufs entier
3 cuillères à soupe de Maïzena ou de farine
600 g de lait
la moitié d'un verre de Porto
caramel
1
Mélangez les oeufs et les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez la maïzena, puis le lait et enfin le Porto.
2
Versez dans un moule nappé de caramel.
3
Faites cuire dans une cocotte minute, au bain-marie pendant environ trente minutes.
Ingrédients
300 g de sucre
6 jaunes d'oeuf
2 oeufs entier
3 cuillères à soupe de Maïzena ou de farine
600 g de lait
la moitié d'un verre de Porto
caramel
Instructions
1
Mélangez les oeufs et les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez la maïzena, puis le lait et enfin le Porto.
2
Versez dans un moule nappé de caramel.
3
Faites cuire dans une cocotte minute, au bain-marie pendant environ trente minutes.