recette Gâteau de riz aux pruneaux sucre en poudre oeufs bâton de cannelle gousse de vanille
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLa veille, faites tremper les pruneaux dans l'eau avec la cannelle.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
Faites blanchir le riz pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez-le et versez-le dans le lait chaud.
Laissez cuire 45 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez 125 g de sucre et laissez cuire 5 minutes.
Hors du feu, incorporez les oeufs battus. Versez dans un moule beurré. Enfournez 10 min à 180°C.
Laissez refroidir.
Faites cuire les pruneaux dans leur eau pendant 20 min à frémissement. Dénoyautez-les et coupez-les les en 2.
Démoulez le gâteau de riz et garnissez le centre de pruneaux.
Ingrédients
Instructions
La veille, faites tremper les pruneaux dans l'eau avec la cannelle.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
Faites blanchir le riz pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez-le et versez-le dans le lait chaud.
Laissez cuire 45 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez 125 g de sucre et laissez cuire 5 minutes.
Hors du feu, incorporez les oeufs battus. Versez dans un moule beurré. Enfournez 10 min à 180°C.
Laissez refroidir.
Faites cuire les pruneaux dans leur eau pendant 20 min à frémissement. Dénoyautez-les et coupez-les les en 2.
Démoulez le gâteau de riz et garnissez le centre de pruneaux.