Recette Gratin de figues (Italie)
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 8 figues
- 100g de sucre semoule
- 3 jaunes d'œuf
- 250g de ricotta
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 1 noix de beurre pour le moule
- 1 sachet de sucre vanillé
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 8 mn
Cout :Economique
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Préparation
Lavez les figues, essuyer-les et coupez-les en quatre ; réservez.
Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec, le sel et la cannelle jusqu'à ce que le mélange blanchisse et continuez de battre jusqu'à obtention d’une crème homogène.
Beurrez 4 petits moules allant au four (des pots recyclés de crème brûlée par exemple), versez la crème, enfoncez ici et là quatre tranches de figues et sucrez. Mettez 8 mn au gril.
Au moment de servir, sortez les gratin du four et laissez-les tiédir 5 minutes à température ambiante..
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Conseil
Ecrit par paganus [Retour] |
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