recette Petites crèmes chocolat sésame agar-agar crème liquide lait demi-écrémé chocolat pâtissier cassonade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMélanger le lait et la crème dans une casserole.
Ajouter le chocolat et le faire fondre à feu doux.
Ajouter les 3 cuillères à soupe de cassonade et l'agar-agar en poudre. Porter à ébullition et cuire pendant 5 min.
Enlever la préparation du feu, ajouter le sésame. Verser dans 4 ramequins, laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo.
Avant de servir, décorer de quelques graines de sésame.
Ingrédients
Instructions
Mélanger le lait et la crème dans une casserole.
Ajouter le chocolat et le faire fondre à feu doux.
Ajouter les 3 cuillères à soupe de cassonade et l'agar-agar en poudre. Porter à ébullition et cuire pendant 5 min.
Enlever la préparation du feu, ajouter le sésame. Verser dans 4 ramequins, laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo.
Avant de servir, décorer de quelques graines de sésame.