recette du Sabayon au thé jaunes d'oeufs sucre thé recette crème dessert
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 jaunes d'oeufs
120g de sucre
15 cl de thé
1
Fouetter les jaunes avec le sucre dans une casserole.
2
Placer sur le feu. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume, tout en incorporant le thé. Ne surtout pas laisser bouillir.
3
Retirer du feu lorsque la crème a une belle consistance onctueuse et répartir dans des ramequins. Servir tiède ou frais.
Ingrédients
6 jaunes d'oeufs
120g de sucre
15 cl de thé
Instructions
1
Fouetter les jaunes avec le sucre dans une casserole.
2
Placer sur le feu. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume, tout en incorporant le thé. Ne surtout pas laisser bouillir.
3
Retirer du feu lorsque la crème a une belle consistance onctueuse et répartir dans des ramequins. Servir tiède ou frais.