Soufflé aux poires

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recette Soufflé aux poires oeufs sucre farine lait gousse vanille

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins
 4 poires
 
 2 oeufs
 
 60g de sucre
 
 40g de farine
 
 1/4 de L de lait
 
 1 gousse vanille
1

Creuser les poires.

2

Mélanger la chair avec 2 jaunes d’œufs, 60 g de sucre semoule et 40 g de farine.

3

Faire chauffer 1/4 de litre de lait avec une gousse de vanille.

4

Mélanger les deux masses.

5

Chauffer le four à 180°.

6

Monter les blancs en neige.

7

Mélanger le tout et faire cuire 25 minutes.

Ingrédients

 4 poires
 
 2 oeufs
 
 60g de sucre
 
 40g de farine
 
 1/4 de L de lait
 
 1 gousse vanille

Instructions

1

Creuser les poires.

2

Mélanger la chair avec 2 jaunes d’œufs, 60 g de sucre semoule et 40 g de farine.

3

Faire chauffer 1/4 de litre de lait avec une gousse de vanille.

4

Mélanger les deux masses.

5

Chauffer le four à 180°.

6

Monter les blancs en neige.

7

Mélanger le tout et faire cuire 25 minutes.

Soufflé aux poires

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