Turinois aux châtaignes d’Annie

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recette du Turinois aux châtaignes d'Annie chocolat noir beurre châtaignes sucre recette dessert d'automne

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 100g de chocolat noir râpé
  100 g de sucre vanillé
  100 g de beurre
  500 g de châtaignes
1

Éplucher les marrons : enlever la première dure, puis ébouillanter les marrons par petites quantités et enlever la deuxième peau amère.

2

Les remettre dans l’eau chaude et les cuire.

3
4

Dans un saladier, mettre le sucre, le chocolat et le beurre en petits morceaux,

5

Égoutter et réduire les marrons en purée. Ajouter la purée aux autres ingrédients et homogénéiser

6

Mettre dans un moule tapissé de papier sulfurisé .

7

Mettre au frigidaire© au moins 12h (la veille pour le lendemain midi). Sortir le turinois au dernier moment, servir frais.

Ingrédients

 100g de chocolat noir râpé
  100 g de sucre vanillé
  100 g de beurre
  500 g de châtaignes

Instructions

1

Éplucher les marrons : enlever la première dure, puis ébouillanter les marrons par petites quantités et enlever la deuxième peau amère.

2

Les remettre dans l’eau chaude et les cuire.

3
4

Dans un saladier, mettre le sucre, le chocolat et le beurre en petits morceaux,

5

Égoutter et réduire les marrons en purée. Ajouter la purée aux autres ingrédients et homogénéiser

6

Mettre dans un moule tapissé de papier sulfurisé .

7

Mettre au frigidaire© au moins 12h (la veille pour le lendemain midi). Sortir le turinois au dernier moment, servir frais.

Turinois aux châtaignes d’Annie

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