recette Ananas grillé aux cerises sucre roux citron vert rhum blanc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileAu moins 2 heure 30 avant de servir, couper l'ananas en 8
dans le sens de la hauteur.
Raccourcir le plumet.
Glisser la lame d'un couteau tranchant à la base de chaque quartier afin de séparer la chair de l'écorce.
Couper chaque quartiers en morceaux, asperger avec le rhum, couvrir et laisser mariner au moins 2 heures. Retourner de
temps en temps.
15 minutes avant de servir, préchauffer le gril du four.
Poser les quartiers sur une plaque de four tapissée d'aluminium (relever les bords).
Serrer les cerises dans un coin sur une seule couche.
Enfourner 5 minutes assez près du gril.
Tirer la plaque, poudrer les quartiers avec 1 c. à soupe de sucre et remettre au four 5 minutes.
Au moment de servir poser les quartiers sur un plat. Arroser les cerises avec le citron vert et les répartir sur les ananas.
Poudrer avec le sucre restant. Servir aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Au moins 2 heure 30 avant de servir, couper l'ananas en 8
dans le sens de la hauteur.
Raccourcir le plumet.
Glisser la lame d'un couteau tranchant à la base de chaque quartier afin de séparer la chair de l'écorce.
Couper chaque quartiers en morceaux, asperger avec le rhum, couvrir et laisser mariner au moins 2 heures. Retourner de
temps en temps.
15 minutes avant de servir, préchauffer le gril du four.
Poser les quartiers sur une plaque de four tapissée d'aluminium (relever les bords).
Serrer les cerises dans un coin sur une seule couche.
Enfourner 5 minutes assez près du gril.
Tirer la plaque, poudrer les quartiers avec 1 c. à soupe de sucre et remettre au four 5 minutes.
Au moment de servir poser les quartiers sur un plat. Arroser les cerises avec le citron vert et les répartir sur les ananas.
Poudrer avec le sucre restant. Servir aussitôt.