Ananas au sirop de fruits de la passion

0
(0)

recette Ananas au sirop de fruits de la passion sucre en poudre gingembre frais gingembre confit étoile de badiane

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
 2 ananas Victoria
 150 g de sucre en poudre
 4 fruits de la passion
 1 morceau de gingembre frais
 50 g de gingembre confit
 1 étoile de badiane
1

Portez à ébullition 1,5 litre d'eau avec le sucre, le gingembre frais et la badiane.

2
3

Épluchez les ananas et coupez-les en deux dans la longueur. Plongez-les dans le sirop de sucre au gingembre et laissez frémir pendant 15 min.

4
5

Coupez les fruits de la passion en deux. Récupérez la pulpe. Ajoutez le gingembre confit en petits dés.

6
7

Égouttez les ananas, laissez-les tiédir. Faites réduire le sirop de cuisson 10 min à feu vif. Versez 25 cl du sirop réduit sur les fruits de la passion. Mélangez.

8
9

Servez les demi-ananas tièdes dans des assiettes creuses, arrosés du sirop

Ingrédients

 2 ananas Victoria
 150 g de sucre en poudre
 4 fruits de la passion
 1 morceau de gingembre frais
 50 g de gingembre confit
 1 étoile de badiane

Instructions

1

Portez à ébullition 1,5 litre d'eau avec le sucre, le gingembre frais et la badiane.

2
3

Épluchez les ananas et coupez-les en deux dans la longueur. Plongez-les dans le sirop de sucre au gingembre et laissez frémir pendant 15 min.

4
5

Coupez les fruits de la passion en deux. Récupérez la pulpe. Ajoutez le gingembre confit en petits dés.

6
7

Égouttez les ananas, laissez-les tiédir. Faites réduire le sirop de cuisson 10 min à feu vif. Versez 25 cl du sirop réduit sur les fruits de la passion. Mélangez.

8
9

Servez les demi-ananas tièdes dans des assiettes creuses, arrosés du sirop

Ananas au sirop de fruits de la passion

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *