recette Aspic au pamplemousse et à la carambole sucre miel feuilles de gélatine brins de menthe
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites ramollir la gélatine.
Portez à ébullition 20 cl de jus de pamplemousse avec le sucre et le miel.Ajoutez la gélatine essorée et mélangez.
Versez l'équivalent de 1 cm dans des ramequins humectés d'eau froide. Faites prendre 10 min au réfrigérateur.
Lavez les caramboles et coupez-les en tranches. Disposez-les dans les ramequins avec quelques brins de menthe.
Couvrez du reste de gelée.
Laissez reposer 5 h au réfrigérateur.
Démoulez et servez.
Ingrédients
Instructions
Faites ramollir la gélatine.
Portez à ébullition 20 cl de jus de pamplemousse avec le sucre et le miel.Ajoutez la gélatine essorée et mélangez.
Versez l'équivalent de 1 cm dans des ramequins humectés d'eau froide. Faites prendre 10 min au réfrigérateur.
Lavez les caramboles et coupez-les en tranches. Disposez-les dans les ramequins avec quelques brins de menthe.
Couvrez du reste de gelée.
Laissez reposer 5 h au réfrigérateur.
Démoulez et servez.