Biscuit napolitain au pamplemousse

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recette Biscuit napolitain au pamplemousse farine sucre oeufs beurre écorces de pamplemousse confites recette dessert gateau

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h
 1 pamplemousse
 
 120g de farine
 
 240g de sucre
 
 5 écorces de pamplemousse confites coupées en dés
 
 2 blancs d'oeufs
 
 150g de beurre
1

Laver le pamplemousse et râper le zeste. Faire fondre le beurre.

2

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et le sucre, ajouter le beurre fondu. Ajouter le zeste de pamplemousse et les écorces confites.

3

Battre les blancs en neige très ferme puis les ajouter à la préparation. Verser la préparation dans un moule (il ne sera pas rempli). Enfourner pour 45 minutes.

4

Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Ingrédients

 1 pamplemousse
 
 120g de farine
 
 240g de sucre
 
 5 écorces de pamplemousse confites coupées en dés
 
 2 blancs d'oeufs
 
 150g de beurre

Instructions

1

Laver le pamplemousse et râper le zeste. Faire fondre le beurre.

2

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et le sucre, ajouter le beurre fondu. Ajouter le zeste de pamplemousse et les écorces confites.

3

Battre les blancs en neige très ferme puis les ajouter à la préparation. Verser la préparation dans un moule (il ne sera pas rempli). Enfourner pour 45 minutes.

4

Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Biscuit napolitain au pamplemousse

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