Carpaccio de pamplemousse à la menthe

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recette Carpaccio de pamplemousse à la menthe recette fruits frais dessert minceur léger

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 3 pamplemousses
  4 c. à soupe d'édulcorant
  1 c. à soupe de rhum
  2 c. à soupe de pignons de pin
  8 feuilles de menthe
1

Pelez les pamplemousses, retirez délicatement la membrane blanche et les pépins. Coupez-les en très fines rondelles. Disposez ces rondelles en rosace dans une assiette.

2
3

Saupoudrez d’édulcorant et de rhum et laissez macérer 1 h au frais.

4
5

Faites rissoler quelques minutes les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive et versez-les sur les rondelles de pamplemousse accompagnés de feuilles de menthe fraîche.

6
7

Servez bien frais.

Ingrédients

 3 pamplemousses
  4 c. à soupe d'édulcorant
  1 c. à soupe de rhum
  2 c. à soupe de pignons de pin
  8 feuilles de menthe

Instructions

1

Pelez les pamplemousses, retirez délicatement la membrane blanche et les pépins. Coupez-les en très fines rondelles. Disposez ces rondelles en rosace dans une assiette.

2
3

Saupoudrez d’édulcorant et de rhum et laissez macérer 1 h au frais.

4
5

Faites rissoler quelques minutes les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive et versez-les sur les rondelles de pamplemousse accompagnés de feuilles de menthe fraîche.

6
7

Servez bien frais.

Carpaccio de pamplemousse à la menthe

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