Crumble tatin aux pommes et aux poires

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recette Crumble tatin aux pommes et aux poires farine complète beurre amandes cassonade quatre-épices

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson35 minsTemps total55 mins
 2 pommes
  2 poires
  2 cuillères à soupe de sucre
  10 g de beurre
Pour la pâte :
  100 g de farine complète
  75 g de beurre froid
  25 g d'amandes en poudre
  50 g de cassonade
  1 pincée de quatre-épices
1

Du bout des doigts, mélangez la farine, les épices, les amandes, le sucre et les cubes de beurre. Réservez au frais.

2
3

Préchauffez le four à 200°C.

4
5

Pelez et épépinez les pommes et les poires. Coupez-les en dés. Faites-les cuire dans le beurre et le sucre. Disposez dans des moules à tartelettes à fond amovible beurrés. Recouvrez de pâte à crumble.

6
7

Enfournez environ 15 minutes.

8

Laissez tiédir et retournez sur des assiettes.

9

Servez avec une boule de glace vanille.

Ingrédients

 2 pommes
  2 poires
  2 cuillères à soupe de sucre
  10 g de beurre
Pour la pâte :
  100 g de farine complète
  75 g de beurre froid
  25 g d'amandes en poudre
  50 g de cassonade
  1 pincée de quatre-épices

Instructions

1

Du bout des doigts, mélangez la farine, les épices, les amandes, le sucre et les cubes de beurre. Réservez au frais.

2
3

Préchauffez le four à 200°C.

4
5

Pelez et épépinez les pommes et les poires. Coupez-les en dés. Faites-les cuire dans le beurre et le sucre. Disposez dans des moules à tartelettes à fond amovible beurrés. Recouvrez de pâte à crumble.

6
7

Enfournez environ 15 minutes.

8

Laissez tiédir et retournez sur des assiettes.

9

Servez avec une boule de glace vanille.

Crumble tatin aux pommes et aux poires

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