recette Mirabelles à la chantilly de chèvre miel beurre vanille en poudre
Égouttez les mirabelles et réservez le sirop
Faites caraméliser la moitié du sirop pendant 10 minutes, puis ajoutez le beurre et la vanille en mélangeant.
Ajoutez les mirabelles et mélangez-les délicatement afin de les enrober de caramel. Laissez cuire 2 minutes à feu doux.
Écrasez le chèvre et mélangez-le à la moitié de la chantilly. Ajoutez le miel et le reste de chantilly délicatement.
Dressez les mirabelles dans les assiettes. Surmontez de chantilly au chèvre et parsemez de sablé émietté.
Servez frais.
Ingrédients
Instructions
Égouttez les mirabelles et réservez le sirop
Faites caraméliser la moitié du sirop pendant 10 minutes, puis ajoutez le beurre et la vanille en mélangeant.
Ajoutez les mirabelles et mélangez-les délicatement afin de les enrober de caramel. Laissez cuire 2 minutes à feu doux.
Écrasez le chèvre et mélangez-le à la moitié de la chantilly. Ajoutez le miel et le reste de chantilly délicatement.
Dressez les mirabelles dans les assiettes. Surmontez de chantilly au chèvre et parsemez de sablé émietté.
Servez frais.