Mirabelles à la chantilly de chèvre

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recette Mirabelles à la chantilly de chèvre miel beurre vanille en poudre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 1 pot de mirabelles au sirop
  150 g de chèvre frais
  80 g de chantilly sucrée
  1 grosse cuillère à soupe de miel
  20 g debeurre
  1 cuillère à café de vanille en poudre
  1 gâteau sablé
1

Égouttez les mirabelles et réservez le sirop

2

Faites caraméliser la moitié du sirop pendant 10 minutes, puis ajoutez le beurre et la vanille en mélangeant.

3
4

Ajoutez les mirabelles et mélangez-les délicatement afin de les enrober de caramel. Laissez cuire 2 minutes à feu doux.

5
6

Écrasez le chèvre et mélangez-le à la moitié de la chantilly. Ajoutez le miel et le reste de chantilly délicatement.

7
8

Dressez les mirabelles dans les assiettes. Surmontez de chantilly au chèvre et parsemez de sablé émietté.

9

Servez frais.

Ingrédients

 1 pot de mirabelles au sirop
  150 g de chèvre frais
  80 g de chantilly sucrée
  1 grosse cuillère à soupe de miel
  20 g debeurre
  1 cuillère à café de vanille en poudre
  1 gâteau sablé

Instructions

1

Égouttez les mirabelles et réservez le sirop

2

Faites caraméliser la moitié du sirop pendant 10 minutes, puis ajoutez le beurre et la vanille en mélangeant.

3
4

Ajoutez les mirabelles et mélangez-les délicatement afin de les enrober de caramel. Laissez cuire 2 minutes à feu doux.

5
6

Écrasez le chèvre et mélangez-le à la moitié de la chantilly. Ajoutez le miel et le reste de chantilly délicatement.

7
8

Dressez les mirabelles dans les assiettes. Surmontez de chantilly au chèvre et parsemez de sablé émietté.

9

Servez frais.

Mirabelles à la chantilly de chèvre

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