Name: Papillotes de fruits rouges et d’agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 450 g de framboises; 150 g de fraises; 1 orange; 1 citron; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 gousse de vanille; 30 g de sucre; 30 g de pignons de pin; 80 g d’abricots coupés en grosses lanières; poivre du moulin

recette Papillotes de fruits rouges et d’agrumes framboises fraises orange citron vanille pignons de pin abricots recette fruits frais

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

450 g de framboises

150 g de fraises

1 orange

1 citron

2 cuillères à soupe de sucre

1 gousse de vanille

30 g de sucre

30 g de pignons de pin

80 g d’abricots coupés en grosses lanières

poivre du moulin

Découper 4 rectangles 20 par 30 cm dans du papier d’aluminium.

Laver les agrumes et les sécher. A l’aide d’un économe, prélever des copeaux d’orange et de citron.

Laver les framboises et les fraises. Équeuter les fraises et les couper en deux ou quatre.

Répartir les fruits rouges au centre de chaque papillote.

Dans chaque papillote, ajouter quelques morceaux d’orange et de citron, ¼ de gousse de vanille fendue, des pignons et des abricots. Ajouter 3 tours de moulin à poivre.

Refermer les papillotes et les faire cuire 5 minutes au four à 180 ° C

Servir tiède avec une chantilly.

Ingrédients