Poires pochées au vin rouge et à la cannelle

0
(0)

Un vrai dessert parfumés parfait en automne, un sirop au vin rouge à la cannelle nappant des poires fondantes, une gourmandise à tester.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson35 minsTemps total55 mins
 1 gousse de vanille
 1 bouteille de vin rouge
 225g de sucre en poudre
 1 bâton de cannelle
 2 étoiles de badiane
 6 poires
1

Laver et peler les poires sans enlever le pédoncule.

2

Réduire de moitié la gousse de vanille en longueur, racler les graines noires et les mettre dans une grande casserole avec le vin, le sucre, la cannelle et le thym, faire chauffer.

3

Ajouter et Pocher les poires, à couvert, pendant 20-30 minutes, en s'assurant qu'ils sont bien immergées dans le vin.

4

Le temps de cuisson dépendra beaucoup de la maturité de vos poires, elles doivent être tendres lorsqu'on les pique avec un cure-dent.

5

Enlever les poires de la casserole, puis faire bouillir le liquide pour le réduire de moitié afin qu'il soit sirupeux.

6

Couper la gousse de vanille, la badiane et le bâton de cannelle en morceaux

7

Servir chaque poire avec le sirop refroidi, un morceau de vanille, un morceau de cannelle et une badiane.

8
9

Crédit photo :

10

© IngridHS - Fotolia.com

Ingrédients

 1 gousse de vanille
 1 bouteille de vin rouge
 225g de sucre en poudre
 1 bâton de cannelle
 2 étoiles de badiane
 6 poires

Instructions

1

Laver et peler les poires sans enlever le pédoncule.

2

Réduire de moitié la gousse de vanille en longueur, racler les graines noires et les mettre dans une grande casserole avec le vin, le sucre, la cannelle et le thym, faire chauffer.

3

Ajouter et Pocher les poires, à couvert, pendant 20-30 minutes, en s'assurant qu'ils sont bien immergées dans le vin.

4

Le temps de cuisson dépendra beaucoup de la maturité de vos poires, elles doivent être tendres lorsqu'on les pique avec un cure-dent.

5

Enlever les poires de la casserole, puis faire bouillir le liquide pour le réduire de moitié afin qu'il soit sirupeux.

6

Couper la gousse de vanille, la badiane et le bâton de cannelle en morceaux

7

Servir chaque poire avec le sirop refroidi, un morceau de vanille, un morceau de cannelle et une badiane.

8
9

Crédit photo :

10

© IngridHS - Fotolia.com

Poires pochées au vin rouge et à la cannelle

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *