Recette Poires au vin et Safran
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1 bouteille de vin Moelleux
- une dose de Safran
- 1 citron
- 100 gr de miel de Lavande
- 1 gousse de vanille
- 4 poires
- feuilles de menthe
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Cout : raisonnable
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Préparation
1) laver et éplucher les poires, raper le citron pour récupérer le zeste
2) faites bouillir le vin avec le Safran, le miel, le zeste du citron, la gousse de vanille fendue
3) plonger les poires entières dans le vin chaud, laisser cuire à feu doux 20 mn
4) versez dans un plat, mettre au frais au moins 3 heures
5) servir à l'assiette décorer de feuilles de menthe et parsemer légèrement de Safran
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Conseil
Choisissez un bon vin moelleux Sauternes, Monbazillac, jurançon cela rends la recette chère j'en conviens, mais on ne le regrette pas.
Ecrit par Quark(administrateur) [Retour] |
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