Pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins.
Procédez de même avec les nectarines mais en conservant leur peau.
Répartissez dans 4 bols.
Versez l'eau, le sucre, le jus de citron, le gingembre et la menthe dans une petite casserole.
Portez à ébullition et laissez bouillir à petit feu pendant 10 min.
Laissez refroidir puis versez sur les pêches et les nectarines.
Mariage côté sud :
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