Soufflé chaud pommes et mûres

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recette Soufflé chaud pommes et mûres sucre jus orange oeufs recette desserts

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 300g mûres
 
 1 pomme en dés
 
 125g de sucre
 
 zeste et jus d'une orange
 
 3 blancs d'oeufs
1

Préchauffer le four à 200°C. Beurrer 6 ramequins.

2

Mettre une plaque dans le four.

3

Faire cuire la pomme, les mûres, le zeste et je jus d'orange 10min.

4

Filtrer.

5

Incorporer 4 cs de sucre.

6

Laisser refroidir.

7

Mettre 1 cs de purée de fruits dans chaque ramequin.

8

Battre les blanc en neige ferme.

9

Incorporer petit à petit le sucre. AJouter au reste de purée et verser dans les ramequins.

10

Egaliser à la spatule.

11

Mettre sur la plaque brûlante, et faire cuire 10 à 15 min.

12

Servir aussitôt.

Ingrédients

 300g mûres
 
 1 pomme en dés
 
 125g de sucre
 
 zeste et jus d'une orange
 
 3 blancs d'oeufs

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C. Beurrer 6 ramequins.

2

Mettre une plaque dans le four.

3

Faire cuire la pomme, les mûres, le zeste et je jus d'orange 10min.

4

Filtrer.

5

Incorporer 4 cs de sucre.

6

Laisser refroidir.

7

Mettre 1 cs de purée de fruits dans chaque ramequin.

8

Battre les blanc en neige ferme.

9

Incorporer petit à petit le sucre. AJouter au reste de purée et verser dans les ramequins.

10

Egaliser à la spatule.

11

Mettre sur la plaque brûlante, et faire cuire 10 à 15 min.

12

Servir aussitôt.

Soufflé chaud pommes et mûres

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