recette Soupe d'abricots aux groseilles sucre en poudre citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites blanchir les zestes 3 minutes à l'eau bouillante. Rafraîchissez et égouttez. Portez à ébullition 25 cl d'eau avec le sucre et le jus du citron et mettez-y les abricots dénoyautés 10 minutes.
Égouttez et réservez.
Ajoutez 200 g de groseilles dans le sirop de cuisson des abricots.
Quand les groseilles éclatent, retirez du feu.
Filtrez et nappez-en les abricots. Décorez avec le reste des groseilles et parsemez de zestes.
Ingrédients
Instructions
Faites blanchir les zestes 3 minutes à l'eau bouillante. Rafraîchissez et égouttez. Portez à ébullition 25 cl d'eau avec le sucre et le jus du citron et mettez-y les abricots dénoyautés 10 minutes.
Égouttez et réservez.
Ajoutez 200 g de groseilles dans le sirop de cuisson des abricots.
Quand les groseilles éclatent, retirez du feu.
Filtrez et nappez-en les abricots. Décorez avec le reste des groseilles et parsemez de zestes.