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Recette Soupe de melon glacée au miel et groseilles
Ingrédient pour 6 personnes: - 3 melon - 250 g de groseilles - 3 c. à soupe de miel de lavande - 5 cl eau minérale
Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min + 2 heures de repos Cout :Economique
Préparation
Ouvrez les melons en deux, épépinez-les, prélevez la chair de deux melons avec une cuillère à soupe et mettez-la dans le bol d’un mixeur. Ajoutez le miel et l’eau minérale. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe épaisse.
Versez cette soupe dans un saladier.
Faites des billes de melon dans le troisième melon à l’aide d’une cuillère parisienne et ajoutez-les dans la soupe de melon.
Lavez, séchez, égrainez les groseilles et ajoutez-les dans la soupe.
Placez au frais pendant au moins 2 heures.
Répartissez la soupe dans des verres hauts et servez-la glacée.
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