Tian de figues

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recette Tian de figues jaunes d'œufs muscat sucre en poudre beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 12 figues
  4 jaunes d'œufs
 20 cl de muscat
  50 g de sucre en poudre
 25 g de beurre
1

Coupez les figues en 4, sans séparer les quartiers. Déposez-les dans un plat beurré.

2
3

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, dans une jatte.

4

Mettez la jatte dans un bain-marie frémissant, puis incorporez progressivement le muscat, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

5

Versez sur les figues.

6
7

Faites chauffer le gril du four. Faites dorer 5 min sous le gril. Servez.

Ingrédients

 12 figues
  4 jaunes d'œufs
 20 cl de muscat
  50 g de sucre en poudre
 25 g de beurre

Instructions

1

Coupez les figues en 4, sans séparer les quartiers. Déposez-les dans un plat beurré.

2
3

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, dans une jatte.

4

Mettez la jatte dans un bain-marie frémissant, puis incorporez progressivement le muscat, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

5

Versez sur les figues.

6
7

Faites chauffer le gril du four. Faites dorer 5 min sous le gril. Servez.

Tian de figues

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