Trifle aux cerises

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recette Trifle aux cerises biscuits à la cuillère confiture de cerises sherry bananes citron jaunes d'oeufs lait crème fleurette mascarpone

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 20 biscuits à la cuillère
  4 cuillères à soupe de confiture de cerises
  5 cuillères à soupe de sherry
  2 bananes épluchées et coupées en rondelles
  le zeste et le jus de 1/2 citron
  225 g de cerises noires dénoyautées
  5 jaunes d'oeufs
  50 g sucre
  50 cl de lait frais entier
  20 cl de crème fleurette fraîche
  3 cuillères à soupe de mascarpone
  3 cuillères à soupe d'amandes effilées
1

Tartinez les biscuits de confiture de cerises et disposez-les au fond des coupes. Arrosez de sherry.

2
3

Citronnez les rondelles de banane et déposez-les sur les biscuits. Ajoutez les cerises.

4
5

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporez le lait porté à ébullition. Faites épaissir sans bouillir. Laissez refroidir et versez sur les fruits.

6
7

Montez la crème fleurette avec le mascarpone, et déposez sur la crème anglaise. Parsemez d'amandes effilées grillées.

8
9

Placez au frais au moins 3 heures.

Ingrédients

 20 biscuits à la cuillère
  4 cuillères à soupe de confiture de cerises
  5 cuillères à soupe de sherry
  2 bananes épluchées et coupées en rondelles
  le zeste et le jus de 1/2 citron
  225 g de cerises noires dénoyautées
  5 jaunes d'oeufs
  50 g sucre
  50 cl de lait frais entier
  20 cl de crème fleurette fraîche
  3 cuillères à soupe de mascarpone
  3 cuillères à soupe d'amandes effilées

Instructions

1

Tartinez les biscuits de confiture de cerises et disposez-les au fond des coupes. Arrosez de sherry.

2
3

Citronnez les rondelles de banane et déposez-les sur les biscuits. Ajoutez les cerises.

4
5

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporez le lait porté à ébullition. Faites épaissir sans bouillir. Laissez refroidir et versez sur les fruits.

6
7

Montez la crème fleurette avec le mascarpone, et déposez sur la crème anglaise. Parsemez d'amandes effilées grillées.

8
9

Placez au frais au moins 3 heures.

Trifle aux cerises

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