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Verrine de fraises, mascarpone et spéculoos


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 400g de mascarpone
fleche 3 jaunes d'oeufs
fleche 85g de sucre
fleche Extrait de vanille
fleche 20cl de crème fleurette
fleche 200g de spéculoos écrasés
fleche 500g de fraises
photo

Préparation :

Battre les jaunes d'œufs et le sucre.
Fouetter le mascarpone, la crème et quelques gouttes d'extrait de vanille et ajouter aux jaunes d'oeufs.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Laver, équeuter et couper les fraises, sucre les légèrement et mélanger.
Dans 6 verrines.
Dans les verrines, empiler une couche de spéculoos, une couche de fraises et une couche de crème, finir en parsemant de spéculoos et de quelques fraises.
Servir bien frais.

Crédit photo :
© Jérôme Rommé - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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