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Verrine à la gelée de banane et au chocolat


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche Ganache chocolat :
fleche 200g de chocolat au lait
fleche 10 cl de crème liquide
fleche 30g de beurre
fleche  Gelée de banane :
fleche 2 bananes
fleche le jus 1/2 citron
fleche  100g de sucre en poudre
fleche 1 sachet de sucre vanillé
fleche 10g de vitpris
fleche  Décor : pralin
photo

Préparation :

Gelée de banane

Peler les bananes et les faire compoter avec le jus de citron et le sucre en poudre à feu moyen. Laisser cuire 15 minutes.

Porter ensuite à ébullition et incorporer le sucre vanillé et le Vitpris. Laisser cuire à petits bouillons au moins 3 minutes.

Remplir le fond des verrines puis laisser refroidir.

Ganache au chocolat au lait :

Hacher finement le chocolat et le mettre dans un cul de poule.

Dans une casserole, porter la crème à ébullition.

Verser la moitié sur le chocolat et mélanger délicatement, ajouter le reste de crème en 2 fois de la même façon.

Couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer.

Verser la ganache sur la gelée déjà prise.

Réserver au frigo au moins 4h . Au moment de servir ajouter le pralin


Ecrit par romi62





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