Verrine Kiwis mascarpone

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Une recette rapide et simple, les kiwis sont bourré de vitamine C bien plus que l'orange, avec ces Verrines Kiwis mascarpone c'est le plein d'énergie assurée.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation20 mins
 6 Kiwis
 20 cl de Crème fleurette
 2 Oeufs
 70 g de Sucre
 150 g de Mascarpone
 1 sachet de sucre vanillé
1

Éplucher 4 kiwis, les mixer avec 20 gr de sucre.

2

Éplucher et couper les 2 autres en dés.

3

Fouetter la crème en chantilly.

4

Séparer les blancs et les jaune d'oeufs.

5

Battre les blancs en neige.

6

Fouetter les jaunes d'oeufs avec 50 gr de sucre, le mélange doit blanchir, ajouter le mascarpone et le sucre vanillé, bien mélanger, incorporer délicatement les blancs en neige et la crème fouettée.

7

Dans les verrines répartir le coulis de kiwis, ajouter la crème au mascarpone, parsemer de dés de kiwi.

8

Servir frais.

10

Crédit photo :

11

© Agence DER - Fotolia.com

Ingrédients

 6 Kiwis
 20 cl de Crème fleurette
 2 Oeufs
 70 g de Sucre
 150 g de Mascarpone
 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1

Éplucher 4 kiwis, les mixer avec 20 gr de sucre.

2

Éplucher et couper les 2 autres en dés.

3

Fouetter la crème en chantilly.

4

Séparer les blancs et les jaune d'oeufs.

5

Battre les blancs en neige.

6

Fouetter les jaunes d'oeufs avec 50 gr de sucre, le mélange doit blanchir, ajouter le mascarpone et le sucre vanillé, bien mélanger, incorporer délicatement les blancs en neige et la crème fouettée.

7

Dans les verrines répartir le coulis de kiwis, ajouter la crème au mascarpone, parsemer de dés de kiwi.

8

Servir frais.

10

Crédit photo :

11

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Verrine Kiwis mascarpone

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