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Crème glacée au chocolat


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  25 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 1/2 litre de lait
fleche 100g de crème fraîche
fleche 100g de sucre
fleche 100g de chocolat noir
photo

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.

Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule.

Laisser refroidir en remuant de temps à l'autre.

Verser cette crème dans une sorbetière. Mouler, lisser.

Réserver au congélateur a -18° C pendant 4 heures.

Démouler et décorer au sirop de chocolat.
Servir aussitôt


Ecrit par anne-marie

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