Glace aux kiwis

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AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
 400 g de kiwis
  1 l de lait entier
  200 g de sucre en poudre
 30 cl de crème fraîche
1

Dans une casserole versez le lait, ajoutez le sucre et faites bouillir en remuant pour bien dissoudre le sucre, puis ajoutez peu à peu la crème fraîche.

2
3

Coupez les kiwis en deux et retirez la chair à l'aide d'1 c. à café.

4
5

Réduisez la chair des kiwis en purée au mixer.

6
7

Passez la crème de base au tamis, ajouter les fruits écrasés, mélangez.

8
9

Versez le tout en sorbetière, et placez au congélateur.

10
11

Quand la glace a pris, placez dans un moule et conservez à moins 18°C.

Ingrédients

 400 g de kiwis
  1 l de lait entier
  200 g de sucre en poudre
 30 cl de crème fraîche

Instructions

1

Dans une casserole versez le lait, ajoutez le sucre et faites bouillir en remuant pour bien dissoudre le sucre, puis ajoutez peu à peu la crème fraîche.

2
3

Coupez les kiwis en deux et retirez la chair à l'aide d'1 c. à café.

4
5

Réduisez la chair des kiwis en purée au mixer.

6
7

Passez la crème de base au tamis, ajouter les fruits écrasés, mélangez.

8
9

Versez le tout en sorbetière, et placez au congélateur.

10
11

Quand la glace a pris, placez dans un moule et conservez à moins 18°C.

Glace aux kiwis

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