Glace au miel

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Recette Glace au miel jaunes d'oeufs sucre miel lait crème fraîche vanille recette glace été

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Cuisson10 mins
 4 jaunes d'oeufs
  50 g de sucre semoule
  60 g de miel
 400 ml de lait
  200ml de crème fraîche épaisse
 vanille
1

Faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez adoucir le goût).

2
3

Dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez le lait dans le bol, mélangez bien, reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela bout).

4
5

Incorporez le miel, puis la crème fraîche et laissez refroidir, turbinez et dégustez votre glace au miel !

Choisissez de préférence un bon miel qui à du gout style miel de lavande, de thym ou de romarin

Ingrédients

 4 jaunes d'oeufs
  50 g de sucre semoule
  60 g de miel
 400 ml de lait
  200ml de crème fraîche épaisse
 vanille

Instructions

1

Faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez adoucir le goût).

2
3

Dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez le lait dans le bol, mélangez bien, reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela bout).

4
5

Incorporez le miel, puis la crème fraîche et laissez refroidir, turbinez et dégustez votre glace au miel !

Glace au miel

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