Profiteroles à la pistache

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recette Profiteroles à la pistache Citron Sucre Glace Blancs d'oeufs petits choux

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 20 Pistaches Concassées
 Glace à la Pistache
  16 petits choux
 
 Glaçage :
 1 Citron Jaune
 400 g de Sucre Glace
 2 Blancs d'oeufs
 Colorant Alimentaire Vert
1

Préparez le glaçage : Pressez le citron, versez le jus sur le sucre glace puis ajoutez les blancs d’œufs.

2

Battez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse . Ajoutez le colorant et mélangez. Réservez.

3
4

Ouvrez les choux en deux, déposez une cuillerée de glace à la pistache, refermez avec le chapeau.

5

Nappez d'un peu de glaçage et décorez avec quelques pistaches concassées.

Ingrédients

 20 Pistaches Concassées
 Glace à la Pistache
  16 petits choux
 
 Glaçage :
 1 Citron Jaune
 400 g de Sucre Glace
 2 Blancs d'oeufs
 Colorant Alimentaire Vert

Instructions

1

Préparez le glaçage : Pressez le citron, versez le jus sur le sucre glace puis ajoutez les blancs d’œufs.

2

Battez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse . Ajoutez le colorant et mélangez. Réservez.

3
4

Ouvrez les choux en deux, déposez une cuillerée de glace à la pistache, refermez avec le chapeau.

5

Nappez d'un peu de glaçage et décorez avec quelques pistaches concassées.

Profiteroles à la pistache

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