recette Sorbet au basilic frais, coulis de fruits rouges et tuiles sucre farine oeufs beurre fraises framboises
Préparation du sirop :
mélanger l'eau et le sucre, amener à ébullition dans une casserole, laisser bouillir 5 minutes.
Passer le basilic au mixer, mélanger ensuite le jus
de basilic avec le sirop, congeler une heure, le sortir et le fouetter, remettre ensuite au congélateur jusqu'au moment de servir.
Préparation des tuiles :
Mélanger tous les ingrédients ensemble, étaler en une couche très mince avec une cuillère, cuire au four à 180° quelques minutes.
Préparation du coulis:
Passer des fruits rouges au mixer, sucrer au goût
Ingrédients
Instructions
Préparation du sirop :
mélanger l'eau et le sucre, amener à ébullition dans une casserole, laisser bouillir 5 minutes.
Passer le basilic au mixer, mélanger ensuite le jus
de basilic avec le sirop, congeler une heure, le sortir et le fouetter, remettre ensuite au congélateur jusqu'au moment de servir.
Préparation des tuiles :
Mélanger tous les ingrédients ensemble, étaler en une couche très mince avec une cuillère, cuire au four à 180° quelques minutes.
Préparation du coulis:
Passer des fruits rouges au mixer, sucrer au goût