Sorbet au cassis allégé

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recette Sorbet au cassis allégé recette minceur dessert glacé été aspartam menthe blancs d'oeufs Baies de cassis édulcorant

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 1 kg de cassis
  2 blancs d’oeufs
  30 g d’édulcorant en poudre type aspartam
  feuilles de menthe
1

Lavez et équeutez le cassis.

2
3

Pressez pour obtenir le jus et passez-le au chinois pour enlever les graines éventuelles.

4
5

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme.

6
7

Dans un récipient, mélangez l’édulcorant et le jus de cassis et incorporez les blancs d’oeufs délicatement.

8
9

Mettez cette préparation dans un plat en plastique et placez au congélateur au moins 2 heures en remuant de temps en temps.

10
11

Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe dans les coupelles.

Ingrédients

 1 kg de cassis
  2 blancs d’oeufs
  30 g d’édulcorant en poudre type aspartam
  feuilles de menthe

Instructions

1

Lavez et équeutez le cassis.

2
3

Pressez pour obtenir le jus et passez-le au chinois pour enlever les graines éventuelles.

4
5

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme.

6
7

Dans un récipient, mélangez l’édulcorant et le jus de cassis et incorporez les blancs d’oeufs délicatement.

8
9

Mettez cette préparation dans un plat en plastique et placez au congélateur au moins 2 heures en remuant de temps en temps.

10
11

Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe dans les coupelles.

Sorbet au cassis allégé

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