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Sorbet au cassis allégé

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Recette Sorbet au cassis allégé


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Ingrédient pour 6 personnes:
- 1 kg de cassis
- 2 blancs d’oeufs
- 30 g d’édulcorant en poudre type aspartam
- feuilles de menthe
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min + 2 heures de repos
Cout :Economique














Préparation

Lavez et équeutez le cassis.

Pressez pour obtenir le jus et passez-le au chinois pour enlever les graines éventuelles.

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme.

Dans un récipient, mélangez l’édulcorant et le jus de cassis et incorporez les blancs d’oeufs délicatement.

Mettez cette préparation dans un plat en plastique et placez au congélateur au moins 2 heures en remuant de temps en temps.

Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe dans les coupelles.

Conseil



Ecrit par ciboulette

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