Sorbet framboises à l’eau de rose

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Ce sorbet framboise est original, légèrement parfumé à l'eau de roses il surprendra agréablement vos invités.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Cuisson30 mins
 800 g de framboises
 1 citron
 200 g de sucre
 25 cl d’eau
 5 cl d’eau de rose.
1

Presser le citron.

2

Trier, laver et équeuter les framboises. Les mixer.

3

Passer la purée de framboises au tamis, ou dans une passoire fine, récupérer la pulpe, ajouter le jus de citron, et l’eau de rose, réserver.

4

Mélanger l’eau et le sucre, porter à ébullition, laisser 3 minutes.

5

Laisser refroidir.

6

Mélanger le sirop de sucre et les fruits.

7

Mettre en sorbetière et suivre les indications du fabricant.

Crédit photo : Viktorija - Fotolia

Ingrédients

 800 g de framboises
 1 citron
 200 g de sucre
 25 cl d’eau
 5 cl d’eau de rose.

Instructions

1

Presser le citron.

2

Trier, laver et équeuter les framboises. Les mixer.

3

Passer la purée de framboises au tamis, ou dans une passoire fine, récupérer la pulpe, ajouter le jus de citron, et l’eau de rose, réserver.

4

Mélanger l’eau et le sucre, porter à ébullition, laisser 3 minutes.

5

Laisser refroidir.

6

Mélanger le sirop de sucre et les fruits.

7

Mettre en sorbetière et suivre les indications du fabricant.

Sorbet framboises à l’eau de rose

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