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Sorbet aux fruits rouges


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  30 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 800 g de fruits rouges (fraises; framboises; mûres; groseilles; myrtilles…)
fleche 1 citron
fleche 200 g de sucre
fleche 25 cl d’eau
photo

Préparation :

Presser le citron.
Trier, laver et équeuter les fruits rouges. Les mixer.
Passer la purée de fruits au tamis, ou dans une passoire fine, récupérer la pulpe, ajouter le jus de citron, réserver.
Mélanger l’eau et le sucre, porter à ébullition, laisser 3 minutes.
Laisser refroidir.
Mélanger le sirop de sucre et les fruits.
Mettre en sorbetière et suivre les indications du fabricant.

Crédit photo :
Brent Hofacker - Fotolia


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin

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