Sorbet à la lavande

0
(0)

recette Sorbet à la lavande blancs d'oeuf muscat miel de lavande recette glace et sorbet été

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 200 g de sucre ou 150 g de miel de lavande
 55 g de fleurs de lavande
 1 citron
 3 blancs d'oeuf
 18 cl de muscat
 15 cl d'eau
 1 pincée de sel
1

Dans une casserole, faites chauffer le muscat jusqu'au frémissement.

2
3

Retirez du feu et ajoutez les fleurs de lavande.

4
5

Laissez infuser 10 min puis séparez le liquide des fleurs. Bien presser les fleurs pour en extraire tout l'arôme.

6
7

Ajoutez l'eau, le sucre, le jus du citron pressé et attendez que tout soit bien homogène.

8
9

Battez les blancs d'oeufs puis mélangez doucement avec le liquide.

10
11

Placez dans la sorbetière et mettez au froid.

Ingrédients

 200 g de sucre ou 150 g de miel de lavande
 55 g de fleurs de lavande
 1 citron
 3 blancs d'oeuf
 18 cl de muscat
 15 cl d'eau
 1 pincée de sel

Instructions

1

Dans une casserole, faites chauffer le muscat jusqu'au frémissement.

2
3

Retirez du feu et ajoutez les fleurs de lavande.

4
5

Laissez infuser 10 min puis séparez le liquide des fleurs. Bien presser les fleurs pour en extraire tout l'arôme.

6
7

Ajoutez l'eau, le sucre, le jus du citron pressé et attendez que tout soit bien homogène.

8
9

Battez les blancs d'oeufs puis mélangez doucement avec le liquide.

10
11

Placez dans la sorbetière et mettez au froid.

Sorbet à la lavande

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *