Charlotte aux cerises

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recette Charlotte aux cerises biscuits à la cuillère fromage blanc sucre kirsch chocolat noir

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation40 minsCuisson5 minsTemps total45 mins
 750 g de cerises
  30 biscuits à la cuillère
  200 g de fromage blanc
  5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  10 cl d'eau
  6 cl de kirsch
  50 g de chocolat noir
1

Dénoyautez les cerises et saupoudrez-les avec 2 cuillères à soupe de sucre.

2
3

Faites bouillir l'eau et 1 cuillère à soupe de sucre.

4

Hors du feu, versez le kirsch. Trempez les biscuits dans ce sirop et tapissez-en un moule à charlotte.

5
6

Fouettez le fromage blanc avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez les cerises et mélangez. Versez dans le moule. Recouvrez d'une couche de boudoirs imbibés de sirop. Filmez. Posez un poids sur le moule et réservez au réfrigérateur toute une nuit.

7
8

Décorez de Chantilly, de cerises et de copeaux de chocolat.

Ingrédients

 750 g de cerises
  30 biscuits à la cuillère
  200 g de fromage blanc
  5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  10 cl d'eau
  6 cl de kirsch
  50 g de chocolat noir

Instructions

1

Dénoyautez les cerises et saupoudrez-les avec 2 cuillères à soupe de sucre.

2
3

Faites bouillir l'eau et 1 cuillère à soupe de sucre.

4

Hors du feu, versez le kirsch. Trempez les biscuits dans ce sirop et tapissez-en un moule à charlotte.

5
6

Fouettez le fromage blanc avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez les cerises et mélangez. Versez dans le moule. Recouvrez d'une couche de boudoirs imbibés de sirop. Filmez. Posez un poids sur le moule et réservez au réfrigérateur toute une nuit.

7
8

Décorez de Chantilly, de cerises et de copeaux de chocolat.

Charlotte aux cerises

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