Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de sucre 1 citron 2 oeufs ¼ l de lait 50 g de farine ½ sachet de levure chimique 50 g de beurre
Préparation :
Préchauffez le four à th.7 (200°C).
Mélangez beurre, sucre et zeste du citron afin d'obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les jaunes d'oeufs ainsi que la farine dans laquelle la levure aura préalablement été incorporée. Ajoutez le lait et trois cuillères à soupe de jus de citron et mélangez.
Battez les oeufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans un moule en pyrex, faites cuire au bain marie jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Ecrit par ciboulette
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