Mousse d’abricot à la cannelle

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recette Mousse d'abricot à la cannelle recette dessert blanc d'oeuf sucre citron vert oreillons d'abricots

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
 4 blancs d'oeufs
  1 pincée de cannelle en poudre
  1 citron
  1 citron vert
  1 cuillère à soupe de sucre cassonade
  600 g d'oreillons d'abricots
1

Presser le citron jaune et en recueillir le jus.

2

Placer dans une casserole les oreillons d'abricots décongelés ou frais avec 2 cuillerées à soupe d'eau à feu doux.

3

Quand ils ont fondu (environ 10 minutes), les mixer avec le jus de citron, la cannelle et la cassonade.

4

Battre les blancs en neige.

5

Mélanger le tout délicatement,

6

Verser dans des coupes individuelles, placer au frais 1 heure.

7

Décorer d'une rondelle de citron vert avant de servir.

Ingrédients

 4 blancs d'oeufs
  1 pincée de cannelle en poudre
  1 citron
  1 citron vert
  1 cuillère à soupe de sucre cassonade
  600 g d'oreillons d'abricots

Instructions

1

Presser le citron jaune et en recueillir le jus.

2

Placer dans une casserole les oreillons d'abricots décongelés ou frais avec 2 cuillerées à soupe d'eau à feu doux.

3

Quand ils ont fondu (environ 10 minutes), les mixer avec le jus de citron, la cannelle et la cassonade.

4

Battre les blancs en neige.

5

Mélanger le tout délicatement,

6

Verser dans des coupes individuelles, placer au frais 1 heure.

7

Décorer d'une rondelle de citron vert avant de servir.

Mousse d’abricot à la cannelle

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