recette Mousse au chocolat noir et sauce au chocolat blanc crème fleurette œufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 œufs
300g de chocolat noir pâtissier
100 g de sucre
200 g de chocolat blanc
50 cl de crème fleurette
1
Pour la mousse :
2
Faire fondre le chocolat noir.
3
Séparer le blanc des jaunes. Les Monter en neige.
4
Mélanger les jaunes et le sucre avec le chocolat.
5
Ajouter les blancs en neige et réserver au frais.
6
Pour la sauce :
7
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème.
8
Versez sur la mousse juste avant de servir.
Ingrédients
6 œufs
300g de chocolat noir pâtissier
100 g de sucre
200 g de chocolat blanc
50 cl de crème fleurette
Instructions
1
Pour la mousse :
2
Faire fondre le chocolat noir.
3
Séparer le blanc des jaunes. Les Monter en neige.
4
Mélanger les jaunes et le sucre avec le chocolat.
5
Ajouter les blancs en neige et réserver au frais.
6
Pour la sauce :
7
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème.
8
Versez sur la mousse juste avant de servir.