Name: Mousse au chocolat et à la pistache
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g de chocolat; 30 g de beurre; 10 cl de crème fleurette; 2 œufs + 4 blancs d'oeuf; 1 pointe de vanille en poudre; 30 g de sucre; 50 g de framboises; 80 g de pistaches concassées.

recette Mousse au chocolat et à la pistache crème fleurette œufs vanille en poudre framboises

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

150 g de chocolat

30 g de beurre

10 cl de crème fleurette

2 œufs + 4 blancs d'oeuf

1 pointe de vanille en poudre

30 g de sucre

50 g de framboises

80 g de pistaches concassées.

Faites fondre le chocolat.

Incorporez le beurre en dés.

Mélangez puis ajoutez tout en mélangeant le sucre puis la crème fleurette et la vanille et enfin les jaunes d'œufs.

Battez les blancs en neige ferme.

Ajoutez la moitié des pistaches.

Incorporez les délicatement au chocolat.

Versez dans des verrines et mettez au frais.

Au moment de servir, décorer avec les pistaches restantes et les framboises.

Ingrédients