recette Mousse chocolat-praliné pralin en poudre crème liquide œufs chocolat au lait chocolat noir
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileSéparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le chocolat au lait et le chocolat noir. Mélangez et lissez. Incorporez les jaunes d'œufs, puis le pralin.
Montez les 4 blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange au chocolat.
Fouettez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la au mélange. Répartissez dans des coupes.
Réservez au réfrigérateur.
Servez très frais.
Ingrédients
Instructions
Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le chocolat au lait et le chocolat noir. Mélangez et lissez. Incorporez les jaunes d'œufs, puis le pralin.
Montez les 4 blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange au chocolat.
Fouettez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la au mélange. Répartissez dans des coupes.
Réservez au réfrigérateur.
Servez très frais.