Recette Mousse à la flamande
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Ingrédient pour 6 personnes:
- 20cl de crème liquide entière
- 1/4L de lait tiède
- 200g de chocolat blanc fondu
- 125g de spéculoos
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 cs de chicorée liquide
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5min
Cout :Modéré
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Préparation
Mettre un bol et les fouets du batteur au congélateur pendant 10 min. Verser la crème liquide qui sort du frigo dans le bol. Fouetter la crème pour obtenir une crème fouettée.
Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux. Faire bouillir le lait puis le verser sur le chocolat, attendre 2 min avant de mélanger et faire fondre complètement le chocolat. Ajouter les spéculoos écrasés, les jaunes d'oeufs, la chicorée et terminer par la crème fouettée.
Réserver la mousse au frigo.
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Ecrit par Maud Pineau
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