Mousse à l’orange

3.6
(26)

Besoin d'un dessert express cette recette est pour vous, elle est de plus très simple et parfaite pour les gourmands.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation15 mins
 2 oranges zestes et jus
 250 g de mascarpone
 80 g de sucre
 2 oeufs
 2 cuillères à soupe de crème épaisse
1

Presser et zester les oranges.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3

Fouetter les œufs et le sucre, le mélange doit pâlir.

4

Ajouter le mascarpone et la crème, bien incorporer.

5

Ajouter le jus d'orange et la moitié des zestes.

6

Battre les blancs en neige.

7

Incorporer délicatement les oeufs en neige à la préparation au mascarpone.

9

Répartir dans les verrines et mettre au frais 2 heures minimum.

11

Servir parsemé de zestes d'orange.

Crédit photo : © daffodilred - Fotolia.com

Ingrédients

 2 oranges zestes et jus
 250 g de mascarpone
 80 g de sucre
 2 oeufs
 2 cuillères à soupe de crème épaisse

Instructions

1

Presser et zester les oranges.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3

Fouetter les œufs et le sucre, le mélange doit pâlir.

4

Ajouter le mascarpone et la crème, bien incorporer.

5

Ajouter le jus d'orange et la moitié des zestes.

6

Battre les blancs en neige.

7

Incorporer délicatement les oeufs en neige à la préparation au mascarpone.

9

Répartir dans les verrines et mettre au frais 2 heures minimum.

11

Servir parsemé de zestes d'orange.

Mousse à l’orange

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2 Comments

  1. Trop liquide à mon goût, est-normal ?? le parfum est là mai s pas la texture – j’ai dû mal faire un truc – si vous savez merci de m’informer

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