recette Mousse passion recette dessert glacé été fraicheur lait concentré non sucré sirop de fruits de la passion
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFouetter le lait 10 à 12 minutes avec un batteur électrique, il doit tripler de volume.
Ajouter sirop et jus de citron en continuant à battre doucement, la mousse épaissit.
La verser dans un moule à charlotte huilé et mettre au congélateur au moins 1H30.
Pour démouler, passer sous l’eau tiède.
Décorer de fruits de la passion.
Vous pouvez remplacer la passion par des oranges ou des citrons.
Ingrédients
Instructions
Fouetter le lait 10 à 12 minutes avec un batteur électrique, il doit tripler de volume.
Ajouter sirop et jus de citron en continuant à battre doucement, la mousse épaissit.
La verser dans un moule à charlotte huilé et mettre au congélateur au moins 1H30.
Pour démouler, passer sous l’eau tiède.
Décorer de fruits de la passion.