recette Mousse vanillée à l'abricot sucre oeufs Maïzena
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et dénoyautez les abricots. Mixez la chair et faites-la réchauffer avec un verre d'eau et 120g de sucre et le sucre vanillé.
Battez les jaunes avec le reste de sucre. Ajoutez la maïzena et un demi-verre d'eau. Mélangez puis ajoutez à la purée d'abricot. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir.
Incorporez les blancs d'oeuf battus en neige.
Répartissez dans des coupes et servez très frais
Ingrédients
Instructions
Lavez et dénoyautez les abricots. Mixez la chair et faites-la réchauffer avec un verre d'eau et 120g de sucre et le sucre vanillé.
Battez les jaunes avec le reste de sucre. Ajoutez la maïzena et un demi-verre d'eau. Mélangez puis ajoutez à la purée d'abricot. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir.
Incorporez les blancs d'oeuf battus en neige.
Répartissez dans des coupes et servez très frais