recette Panacotta de cranberry, pistaches croquantes crème fraîche sucre semoule gousses de vanille feuilles de gélatine
Faites bouillir dans une casserole la crème fraîche, 250 ml de Cranberry Classic Ocean Spray, le sucre semoule et les grains des 2 gousses de vanille.
Pendant ce temps, ramollissez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, essorez-les et ajoutez-les à la crème en fouettant énergiquement. A ébullition, baissez le feu et faites cuire 1 min.
Répartissez la préparation aussitôt en versant dans 4 grands verres. Gardez au frais pendant au moins 4 heures.
Faites réduire ½ litre de Cranberry Classic Ocean Spray jusqu’à obtenir 4 cuillères à soupe
Avant de servir, concassez les pistaches et répartissez-les sur les panacottas. Versez enfin le jus réduit sur les panacottas.
Ingrédients
Instructions
Faites bouillir dans une casserole la crème fraîche, 250 ml de Cranberry Classic Ocean Spray, le sucre semoule et les grains des 2 gousses de vanille.
Pendant ce temps, ramollissez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, essorez-les et ajoutez-les à la crème en fouettant énergiquement. A ébullition, baissez le feu et faites cuire 1 min.
Répartissez la préparation aussitôt en versant dans 4 grands verres. Gardez au frais pendant au moins 4 heures.
Faites réduire ½ litre de Cranberry Classic Ocean Spray jusqu’à obtenir 4 cuillères à soupe
Avant de servir, concassez les pistaches et répartissez-les sur les panacottas. Versez enfin le jus réduit sur les panacottas.