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Verrine à la mousse de fromage blanc et aux framboises


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  10 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 300 g de framboises surgelées
fleche 100 g de sucre
fleche 200gr de fromage blanc battu
fleche 30 cl de crème à fleurette
fleche Extrait de vanille
fleche 1 cuillère à soupe de sucre glace
fleche Pistaches concassées
fleche jus de 1/2 citron
photo

Préparation :

Mettre les framboises, le jus de citron et le sucre dans une petite casserole sur feu doux. Une fois le point d'ébullition atteint, Bien remuer laisser refroidir.
On peut mixer et filtrer le coulis si on préfère.

Fouetter la crème en chantilly ferme, ajouter le sucre et quelques gouttes de vanille, mélanger délicatement avec le fromage blanc.

Répartir le coulis de framboises dans le fond des verrines, ajouter la mousse de fromage blanc, saupoudrer de pistaches, décorer d'une framboise.

Servir bien frais.

Crédit photo :
© cobraphoto - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin

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