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Verrine de pêches, mascarpone et fraises tagada


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 6 pêches
fleche  250 g de mascarpone
fleche  2 blancs d’oeufs
fleche  16 fraises « tagada »
fleche  50 g de sucre en poudre
fleche  1 jus de citron
fleche  sel fin
photo

Préparation :

Pelez, dénoyautez et coupez les pêches en gros morceaux. Faites-les compoter pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez le mascarpone avec le sucre. Incorporez les blancs en neige. Placez 30 min au réfrigérateur.

Dans une casserole, faites fondre 12 fraises Tagada avec le jus de citron. Laissez refroidir.

Versez la compote de pêches dans des verres. Versez un peu de sirop à la fraise. Ajoutez la mousse de mascarpone. Décorez de fraises tagada et servez frais.


Ecrit par romi62





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