Name: Gaufres à la cannelle (voyage)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 750 g de farine; 250 g de lait; 50 g de sucre fin; 50 g de levure fraîche; 1 pincée de sel; 300 g de beurre; 500 g de sucre perlé; 20 g de cannelle; 1 cuillerée à soupe de miel; 250 g d'eau

recette Gaufres à la cannelle (voyage) sucre perlé miel beurre levure fraîche lait

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation10 minsCuisson5 minsTemps total15 mins

750 g de farine

250 g de lait

50 g de sucre fin

50 g de levure fraîche

1 pincée de sel

300 g de beurre

500 g de sucre perlé

20 g de cannelle

1 cuillerée à soupe de miel

250 g d'eau

Verser la farine dans un plat.

Y mélanger le sucre fin et le sel.

Faire une fontaine.

Y verser la levure délayée dans du lait tiède.

Incorporer,petit à petit,la farine,en ajoutant le lait tiède et l'eau par petites quantités.

Laisser lever pendant 45 minutes environ.

Ajouter à la pâte le beurre ramolli,le sucre perlé,la cannelle et le miel.

Pétrir convenablement et laisser lever à nouveau.

Former des pâtons.

Les laisser lever quelques instants et cuire dans un gaufrier 4 x 7.

Ingrédients