Chaussons à la mangue et aux pommes

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recette Chaussons à la mangue et aux pommes beurre doux miel sucre roux cannelle pâte feuilletée

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 1 pâte feuilletée
 2 pommes
 1 mangue mûre
 50 g de beurre doux
 2 c. à soupe de miel
 1 c. à soupe de sucre roux
 cannelle
1

Commencez par étaler votre pâte et coupez-la en 4 parts.

2
3

Dans une poêle, versez le beurre, laissez fondre et ajoutez les pommes coupées en petits dés.

4
5

Laissez fondre 4 à 5 min, puis ajoutez le miel et le sucre.

6
7

Formez votre caramel, puis introduisez vos dés de mangue. Ajoutez alors la cannelle.

8
9

Mélangez et laissez mijoter à feu doux, jusqu'à ce que la pomme devienne fondante.

10
11

Retirez alors la poêle du feu et laissez bien refroidir votre préparation, pour ne pas qu'elle troue la pâte.

12
13

Une fois froide, versez un peu de votre préparation au milieu de chaque part et refermez-les en aumônières.

14
15

Mettez-les à cuire 10 à 12 min, à th.6 (180°C).

16
17

Laissez-les refroidir 5 min et servez avec un peu de crème fraîche.

Ingrédients

 1 pâte feuilletée
 2 pommes
 1 mangue mûre
 50 g de beurre doux
 2 c. à soupe de miel
 1 c. à soupe de sucre roux
 cannelle

Instructions

1

Commencez par étaler votre pâte et coupez-la en 4 parts.

2
3

Dans une poêle, versez le beurre, laissez fondre et ajoutez les pommes coupées en petits dés.

4
5

Laissez fondre 4 à 5 min, puis ajoutez le miel et le sucre.

6
7

Formez votre caramel, puis introduisez vos dés de mangue. Ajoutez alors la cannelle.

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9

Mélangez et laissez mijoter à feu doux, jusqu'à ce que la pomme devienne fondante.

10
11

Retirez alors la poêle du feu et laissez bien refroidir votre préparation, pour ne pas qu'elle troue la pâte.

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13

Une fois froide, versez un peu de votre préparation au milieu de chaque part et refermez-les en aumônières.

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15

Mettez-les à cuire 10 à 12 min, à th.6 (180°C).

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17

Laissez-les refroidir 5 min et servez avec un peu de crème fraîche.

Chaussons à la mangue et aux pommes

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